近日，豬肉價(jià)格上漲引發(fā)關(guān)注。今年的豬肉價(jià)格到底漲了多少？

  5月21日，記者從石家莊西環(huán)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，豬肉批發(fā)價(jià)每公斤22元左右，同比上漲約37%。毛豬價(jià)格每公斤達(dá)到16元左右，同比上漲約33%。白條豬批發(fā)價(jià)每公斤20元左右，同比上漲約40%。“現(xiàn)在豬肉進(jìn)價(jià)高，再加上天氣熱，老百姓買得少，我們也不敢隨便加價(jià)，基本沒什么利潤(rùn)。”西環(huán)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉批發(fā)商王女士說。

  記者了解到，不僅批發(fā)市場(chǎng)的豬肉漲價(jià)，超市的豬肉價(jià)格也有所上漲。在石家莊永輝超市民心廣場(chǎng)店，優(yōu)選五花肉標(biāo)價(jià)為每公斤31.96元。“今年豬肉價(jià)格和去年相比普遍上漲了10%左右。”永輝超市豬肉售貨員告訴記者。

  “從消費(fèi)情況看，正常情況春節(jié)過后豬價(jià)都是下跌回落的，但今年相反，主要原因是前期出現(xiàn)非洲豬瘟疫情后，養(yǎng)殖戶的正常補(bǔ)欄沒跟上，可以提供上市的肥豬數(shù)量不足，導(dǎo)致價(jià)格上漲。”相關(guān)專家分析說。

  國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)也印證了這一點(diǎn)。一季度，生豬出欄1.88億頭，同比下降5.1%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月份生豬、能繁母豬存欄同比分別下降18.8%、21%，同比降幅均為近十年最大值。

  “去年非洲豬瘟疫情爆發(fā)后，不少養(yǎng)殖場(chǎng)屠宰了大批生豬，一些中小生豬養(yǎng)殖戶擔(dān)心疫情，不愿意繼續(xù)補(bǔ)欄，生豬供應(yīng)量減少，豬肉價(jià)格自然就升高了。”王女士說。

  此外，“豬周期”對(duì)豬價(jià)的影響也不容忽視。“生豬價(jià)格上漲—母豬存欄量增加—生豬供應(yīng)量增加—生豬價(jià)格下跌—大量母豬淘汰—生豬供應(yīng)量減少—生豬價(jià)格上漲……”這是生豬養(yǎng)殖行業(yè)一直難以跳出的周期性規(guī)律。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，近年來的“豬周期”波動(dòng)程度更深。“由于生豬存欄量下降，市場(chǎng)預(yù)期豬價(jià)將快速上升。由于生豬養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，價(jià)格漲跌趨勢(shì)延續(xù)的周期也比較長(zhǎng)。”相關(guān)專家說。

  不過，相關(guān)部門也表示，雖然豬肉價(jià)格已提前進(jìn)入上行周期，但由于畜禽、水產(chǎn)、禽蛋等商品生產(chǎn)供應(yīng)較為充足，居民消費(fèi)不會(huì)受到大的影響。