使用在糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等領域。作為材料熔化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配置、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適合于大型酒店、飯館，廚房、酒店、招待所、飯店、工礦企業(yè)、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。蒸煮鍋廣泛使用在糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也適合于大型飯店或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短期、改善勞動條件的良好設備（食品加工機械廠家Tel：）。夾層鍋結構
夾層鍋主要由鍋體和可傾動的架子或支架角組成; 鍋本體是由內外球形鍋體組成的雙重結構形式，中間夾層鍋中加入了導熱油或水（食品加工機械廠家Tel：）。
通常由鍋體和腳形成。 夾層鍋廣泛使用在各種食品的加工中，也適合于大型飯店、食堂煮湯、燒菜、燉肉、煮粥等，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙重結構形式，中間夾層鍋通過蒸汽加熱。 是提高食品加工質量、縮短期、改善工作條件的設備。
