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回收老酒：地方茅臺酒、葵花茅臺酒、大飛天茅臺酒、老五糧液酒、老劍南春酒、工農瀘州老窖、老郎酒、董酒、酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖莊、水大曲酒。
名酒系列：茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。
洋酒系列：路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。
禮品系列：冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。
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三、半成品酒檢驗半成品酒檢驗是對入庫的各輪次新酒進行感官品評、分型定級及乙醇度測量。半成品酒典型體分醬香、醇甜、窖底三種，如顯窖香、帶醬味、兩類或三種香型而兼顧有之稱混。各種酒體有不同的感官品評和乙醇度要求。
白酒主要含乙醇和水，水沒有營養，只有乙醇才可以給提供熱量。據統計，每毫升純乙醇可產生熱量7卡，等于脂肪的供熱量，因此適量飲酒對是有益的。但是，并不是全部的酒都對有益，因為白酒的香氣、口味和，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等類別眾多的有機化合物和微量成分決定的，只有在這些方面統一，才能保證白酒的營養健康。
這其實是不準確的。1986年9月1日起，茅臺酒瓶的計量廢除了1斤、半斤、二兩五裝，改為500毫升、375毫升、200毫升、50毫升等規格。此舉旨在適應市場需求，卻因此推動了國內白酒計量均改重量改為容量。
4、是否存在陶瓷瓶茅臺酒“陶瓷瓶茅臺酒”是茅臺酒收藏的一個專門概念。
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