說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。
前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。
每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就青睞酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！
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對于低于30度的釀造白酒，用以上搖勻后雖不能見到顯著的混濁，但其液面上會飄有油狀物，而兌制白酒則無。因而可據此鑒別釀造白酒和兌制白酒十
四、冷藏法(通常作為鑒別白酒)。冷藏法：按照脂類物理特性，1°C以下結晶、凝固。
該可因地制宜，利用已經有的礦井進行白酒的貯藏，不會受到溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟加快。其簡單、易行，擴大生產規模不用投多少資金，經濟效益便非常可觀。用此貯藏的白酒清澤、醇香，是一種的綠色飲品，有益于人們的健康。
受溫度和濕度的影響較大。藏酒洞里終日不見陽光，空氣流動非常，溫度常年保持在20℃左右，濕度常年保持在95°左右，而這正是白酒的極佳儲藏條件。回收老酒專家們在對窖藏過的白酒品嘗分析后，對其質量表示了充分的肯定，同時，窖藏工藝有利于白酒品質的升華，使酒的雜質釋放的更加，口味更加醇厚。
據測定，每飲烈酒500克，會使在內所攝取能量的1/3——1/2被它白白消耗掉。因而，飲用白酒的特性并不是來自于它的營養。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，加快血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環及心腦血管有利。
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