說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。
前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。
每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就青睞酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！
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總的來講，鑒藏老酒是一件很“文化”的事情，喝也是文化，藏也是文化。老酒的品相保真鑒定“四看一品”，如同是給病人時的“望聞問切”，綜合分析和判斷出白酒的品質。要保真是，在此基礎上定品質、定價值就不難了。
普通茅臺具體分以下類別：貴州茅臺酒(專賣店)貴州茅臺酒(新飛天)貴州茅臺酒(飛天)貴州茅臺酒(新五星)貴州茅臺酒(五星)貴州茅臺酒(750ml)貴州茅臺酒(高爾夫會員酒)90年代前都是高度酒53度(曾有短期標過54度)，90年左右經上級批準開始生產43度和38度低度茅臺。
但是，對于生產陳釀調味酒，通常是選用特殊的窖池，并在日常工作中加大窖池，預防窯皮干燥裂口，否則就會母糟的微生物菌群，影響陳釀調味酒的口感，同普通蒸餾酒一樣，用釀酒設備蒸餾陳釀調味酒時，要采取掐頭去尾、量質摘酒的工藝，以陳釀調味酒的。
和誰喝也很重要!一人獨飲，是孤獨也是救贖。愛情、親情、友情，總會有個喝酒的理由，既然選擇了一個人面對，那就是一種成長。與人對飲，突然想到一部電視劇，士兵突擊翻來覆去看過很多遍，想起來言猶在耳。高城：我酒量一斤，和你喝，二斤。
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