說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。
前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經(jīng)停產(chǎn)了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。
每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！
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酸類重點是乳酸、、和己酸等有機酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的重要因素。醛類化合物包含、2，3-丁和3-等。縮醛類乙縮醛含量多。4-愈創(chuàng)木酚、苯．香草醛和酪醇等族化臺物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量，而在米香型酒中次之。
北京回收茅臺酒收藏細節(jié)一點要注意酒是陳的香，姜是老的辣。喝酒就喝加水加冰不渾濁的陳酒。白酒必須有合適的貯存期。純糧食釀造的白酒貯存期，濃香型酒zui少貯存3～6個月，多在一年以上；清香型酒貯存期為一年左右，醬香型酒要求貯存三年以上。
白酒跑氣之后會白酒香氣甚至是口感發(fā)生的變化。預防“跑酒”的方法有以下類別：先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是預防“跑酒”必須要做的前列件事。很多酒出廠時瓶蓋自身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。
如全興大曲為60度，翻曲的相對清香型較少，一般屬于中溫曲和高溫取，多熱少晾是它的工藝特點之一。
二、外觀和口感差別茅臺作為的“國酒”屬于醬香型酒，而五糧液作為“貴賓酒”屬于濃香型酒。經(jīng)過兩者的比較，醬香酒的香味有一股醬香與焦香的組合，外帶一點糊味，口感獨特，細膩綿柔；而濃香型酒主要以窖香為主，香味協(xié)調，窖香濃郁，相對而言醬香酒更好些。
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