說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。
前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花十分好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。
每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！
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于此同時還有很多的白酒企業為了自己的品牌形象，還陸續推出了價格不菲的收藏白酒，在白酒市場刮起了一陣風。
2、品香型白酒收藏中要注意不同香型的瓶裝白酒，醬香型白酒的成分多，并且相對其他白酒更加；其他香型的白酒在無滲漏的前提下，也會產生陳味，讓白酒的香氣產生變化。
白酒中的微量成分含量不到2%，其中包括醇、有機酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化合物。雖然含量很少，但對白酒卻有極大影響，決定白酒的香氣和口味，構成白酒的不同香型和風格。酯白酒中的香味，數量多、影響的是酯類。
比如通過固態法釀造的純糧酒，其酒體包括一定的天然有機，其中重要的是脂類和酸類，各種天然酯類和酸類的含量不同決定了白酒的香型，不同香型白酒中天然酯類和酸類含量決定該香型白酒的品質。一般酒廠在生產出一批基酒后都會先陳放一段時期，其實也就是在一定的濕度、溫度、土壤及有的里常年儲存，基酒中的醇類和有機酸類通過化學反應轉化成各種有機酯類，酒就越來越香了。
如果要，深入分析葡萄酒的口味，應將葡萄酒在保留12—15秒。場所品酒的場所選在采光良好，空氣清新，氣溫涼爽的房間。室內應避免有任何味道，香水味、味、花香味、或廚房傳出來的味道，都應當避免。同時還需要具有白色的背景，采用白色的桌巾和餐巾，以便襯在酒杯的后面，查看酒色。
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