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名酒系列:茅臺酒.五糧液.國窖1573.水井坊.劍南春.等名酒.
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洋酒系列；路易十三，軒尼詩李察，馬爹利，人頭馬百樂亭，軒尼詩XO.藍帶.等洋酒.
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如此懸殊的時間不等式，建立于茅臺人對陳釀環節一格的見解：剛釀出的新酒，由于包括醛類和硫化物等低沸點雜質，難免有暴辣、沖鼻、性大的缺點，通過陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學變化、物理變化就有效排除了酒的低沸點雜質，使縮合，辛辣味，柔和、，了。
二、酒瓶隨時開封如果酒瓶經常開封，那其中的酒精在空氣中會受到一些微生物的催化影響氧化成，而再通過微生物氧化成，這個有點像酒精在內的分解，就是我們了解的醋酸了，因此白酒如果了空氣很容易發酸。
把已經融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：了瓶蓋的原始狀態，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不易還原。用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透帶有個特性，時間越久自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。
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