說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。
前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花十分好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。
每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！
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再次，歷史文化內涵深厚亦是酒收藏價值高的體現，酒會因為蘊含文化而產生額外價值，比如紀念回歸的“97酒”、國酒茅臺、古井貢酒、鶴年貢酒等等都是收藏的佳品。后，白酒的存放時間也很重要，時間會令美酒更加醇厚、更有備價值，十年、二十年和五十年的名酒一般都擁有收藏價值。
相比對來講，一般白酒隨著時間的推移，添加成分會逐步揮發，相應，香氣與價值也就會逐步。這就是為何有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有敞氣、不足味兒的覺得的緣故。茅臺酒可以名副其實，真真正正的做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在全部的白酒中，是不添加任何易揮發的香味成分、全靠自然發酵的產品。
“實際上，僅有50度以上、純糧食釀造的高度白酒，才有的價值。”高海洑說：“因為38度、42度等低度酒大多用水勾兌原漿制成，10年8年后，水解味兒就越來越重，口味發酸、發澀，口味難比老酒，因而低度白酒沒有收藏價值。
到了清代，茅臺鎮酒業興旺，茅臺春、茅臺燒春、回沙茅臺等名酒聲名鵲起。1704年，偈盛燒房將其產酒正式定名為茅臺酒。1915年，名義，將土瓦罐包裝的茅臺酒送至巴拿馬萬覽會參展，外人對之不屑一顧。一名情急之中將瓦罐擲碎于地，頓時，酒香撲鼻，驚倒四座，茅臺酒終于一舉。
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