2011年世界速凍食品市場規模為1248億美元，2017年則高升至1601億美元，年均復合增加率為4.2%。速凍食品以低溫來保存食品原有品質，同時兼具安全衛生、營養美味、方便實惠的特點，受到現代社會中提倡有效快捷生活方式消費者的推崇。以下對速凍食品行業態勢剖析。
速凍食品行業趨勢分析，中國速凍食品市場規模從2013年的828億元上升至2017年的1235億元，年復合增長率10.5%。未來，速凍面米制品、速凍火鍋料制品市場規模將維保持穩定定增長，促使中國速凍食品行業整體市場規模持續增加，速凍食品行業分析預測2019年中國速凍食品市場規模將達到1467億元。
2013-2019年中國速凍食品市場規模走勢預計
我國速凍食品產業發展于上世紀80年代初，剛開始主要以速凍海鮮和肉類為主;進入90年代之后，農副產品展現了大量富余，速凍面食、面點等調制食品逐步被研發出來。90年代后，隨著流通、消費冷鏈逐步產生，國內速凍食品才進入了快速成長階段。現從三大方向來分析速凍食品行業趨勢。
1、行業市場空間日趨擴大
我國速凍食品起步較發達國家晚，雖然近些年發展速度快，但目前我國人均年消費量不足 10 千克，與美國、日本等發達國家相比，仍存在一定的差距。速凍食品行業趨勢分析，隨著中國經濟的不斷發展，居民的生活消費水平不斷提升，加之城鎮化進程的促進，社會分工細化，生活節奏日益加速，速凍食品被越來越多的人接受并成為日常飲食的一部分，我國對速凍食品的消費需求將漸漸與發達國家靠攏。
2、市場占有率向大企業集中
從發達國家速凍食品行業發展進程來看，行業競爭終將呈現資源向大企業集中的趨勢。速凍食品行業趨勢分析，由于食品安全直接關乎居民的身體健康，政府部門對待生產廠家的監管和社會輿論監督日益嚴格，小企業將因為不達標以及缺乏有影響力的品牌而逐步被市場淘汰。
3、生產技術水平不斷提升
隨著行業的不斷發展，我國速凍食品的生產技術水平將不斷提升，速凍食品生產自動化水平將持續不斷提高。早期的速凍食品生產以手工小作坊為主，生產效率低且安全衛生得不到保證。速凍食品行業趨勢分析，隨著行業技術的不斷發展，各種機器設備的先進程度不斷增加，行業自動化水平將不斷提高，使全行業的生產效率得到快速提升，產品質量安全也更加可控。此外，隨著速凍產品的普及化，速凍技術也將不斷發展，且將向提高速凍食品的口感及營養價值的方向發展。
隨著人民收入水平的不斷提高對速凍食品有了大量的必需，促使對研究速凍食品有了大的力度，速凍食品的技術含量也有了很大的提高。速凍食品行業趨勢分析，速凍食品已成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一。同時，速凍食品行業在生產加工技術水平、產品類別、產品結構等方面也得到發展態勢很好。
