說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺(tái)酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價(jià)值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時(shí)候要比90年代的茅臺(tái)酒回收價(jià)值都高的，當(dāng)然要是真正的年份酒。
前天就有一個(gè)拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當(dāng)年給她安裝的嫁妝。這款酒已經(jīng)停產(chǎn)了，我看了下瓶蓋、瓶標(biāo)、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花十分好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價(jià)格，當(dāng)場就交易了。
每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會(huì)喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！
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洋酒一工作人員說，酒吧等場合銷售的假洋酒有特強(qiáng)的隱藏性，在柜臺(tái)等明顯位置擺放的洋酒，一般都是真洋酒，在給消費(fèi)者上酒時(shí)，才會(huì)將暗藏的假洋酒混在真洋酒中端上來。【芝華士12年】首先，認(rèn)真查看酒瓶頸部的頸標(biāo)和瓶身上的背標(biāo)，真酒上面標(biāo)有同樣的防偽碼。
本高粱與東北以及他地區(qū)高粱不相同的是，顆粒、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于飛天茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使飛天茅臺(tái)酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。飛天茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的單寧，經(jīng)過茅臺(tái)工藝發(fā)酵讓其在發(fā)酵中產(chǎn)生兒茶酸、香草醛、阿魏酸等飛天茅臺(tái)酒香味的前體，后產(chǎn)生飛天茅臺(tái)酒特殊的化合物和多酚類等。
相對(duì)比來講，一般白酒隨著時(shí)間的推移，添加成分會(huì)逐步揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價(jià)值也就會(huì)逐步。這就是為什么有時(shí)候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會(huì)有敞氣、不足味兒的感覺的緣故。茅臺(tái)酒可以名副其實(shí)，真真正正的做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在全部的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的產(chǎn)品。
十：酒花-晃酒瓶(通常作為鑒別白酒)。將酒瓶倒置就能見到分布均勻的酒花，上翻時(shí)密度縫隙明顯酒液清澈且酒花消失。酒花與酒高精度低和比重有關(guān)，比重不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不一樣，好酒的特點(diǎn)是酒花細(xì)密，次之的白酒酒花粗疏。
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